La mousse es una delicia culinaria de origen francés que encuentra sus raíces en el siglo XVIII. Su nombre proviene de la palabra francesa que significa espuma, lo que refleja su textura ligera y aireada.
La creación de la mousse está estrechamente relacionada con el avance en técnicas de cocina y la disponibilidad de nuevos ingredientes, como el chocolate, que se introdujo en Europa en el siglo XVI.
Luego, con la llegada de los europeos a América se populariza en América del Sur y compite en las mesas argentinas con el flan mixto y el helado como postre tras las cenas o almuerzos.
Ahora, un local de Buenos Aires ofrece sólo mousse como menú para comer en sus mesas. Morris Mousse queda en la calle Paraná 1052 en el cruce con Santa Fe, en Recoleta.
Los productos de Morris son sin TACC y tienen diferentes versiones al estilo de una heladería, pero sólo de mousse.
Una de los imperdibles es la de chocolate amargo que se puede combinar con un sabor frutal como limón o maracuyá. El recipiente mediano cuesta, en este arranque de junio, $ 5.900.
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