Los bodegones argentinos se transformaron en un emblema de la gastronomía local y un motivo más para que los turistas amen nuestra comida. Recetas que pasan de generación en generación y llegan a la mesa de estos restaurantes en formato abundante y sabroso.
Esa pasión por este tipo de locales gastronómicos unió a un grupo de amigos bajo un lema claro desde el nombre: los Antigourmet. Esta comunidad amante de bodegones, fondas y parrillas cumple 10 años y por eso decidieron festejaron con un Cumple Infinito.
A los largo de septiembre, octubre y noviembre, 10 veces a lo largo de 10 semanas, Antigourmet visitará 10 bodegones para preparar un menú especial de entrada, principal, postre y bebida tónica protagonizado por sus platos más icónicos. Como bienvenida, un vaso de Amargo Obrero con soda Drago.
Los invitados de los cumpleañitos van a poder probar, entre otros platos, los panzotis negros rellenos de centolla y parmesano con salsa de mariscos de Mamma Silvia; el Clásico Menú de El Tano; la paella gigante de La Robla, o el flan a La Cremería de El Antojo.
También las empanadas retucumanas de Cristina Rojas, campeona nacional de la empanada tucumana, en Club Re; o la carne al horno del Rey de la Carne al Horno con papas y batatas, de La Cocina De Batatas. La Milanga Alvear con nerca del Taba, del Club Alvear; o las chambotta, rabas y muzzarellitas napo de Cantina Palermo.
La última cena será especial: un cierre distinto en la Voy con Energía de Junín, con mesa de fiambres, carne al asador y un postre épico. Habrá todo lo que debe haber en un cumpleaños: bonetes, papel picado, piñatas, pingüinos, damajuanas, servilletas, afiches y manteles con ilustraciones del Anti. Sorteos, regalos, reconocimientos y momentos emotivos. Para coronar el festejo, todos soplarán las velitas sobre una torta de fresco y batata.
Matías Pierrad, uno de los fundadores de Antigormet, cuenta el nacimiento del grupo: “Somos cinco amigos amantes del bodegón, las buenas anécdotas y la gastronomía argentina. Nos gustan los platos abundantes, la relación precio/calidad, las abuelas y abuelos que cocinan para sus nietos, los mozos de profesión, los dueños que te reciben con un abrazo, los lugares con historia, los bodegones que nos hacen sentir como en casa, la comida sin chamuyo ni pretensiones, los cocineros que no se creen rockstars y la celebración de compartir un plato de comida con la gente que uno quiere”.
El proyecto nació como una broma y se mantuvo durante una década, algo que para Matías tiene explicación: “Fue gracias a la comunidad bodegonera que se creó alrededor. Por eso organizamos el Cumple Infinito. Para encontrarnos cara a cara nuevamente y tener 10 nuevas excusas para ser felices por un ratito”.
Para participar del Cumple Infinito los comensales tenés que elegir a cuál ir y reservar tu mesa en cada bodegón. Cada cena se vende a $ 20.000. Toda la info está en @antigourmet.
#. 18/9 en La Esquina del Anti: empanadas de osobuco, OBNIS (Objetos Babé No Identificados), Fiat 600 con Chasis Marolio y Flan como lo come Juan Carlos Milkaut.
#. 25/9 en El Tano: el Clásico Menú del Tano, carne con carne, con una panera de achuras, sobre finas hierbas de entraña y guarnición de matambrito a la pizza.
#. 3/10 en El Antojo: muzzarellitas, milanesas XXL y flan a La Cremería.
#. 9/10 en Cantina Palermo: chambotta, rabas y muzzarellitas napo, fusilli al cartucho o pollo frito a la Guadalupe y postre de la casa.
#. 16/10 en La Robala: rabas, paella gigante con mate, café, harina y palmitos, yerba, mermelada, cacao, picadillo (siga usted la canción) y helado.
#. 23/10 en Club Re: empanadas retucumanas de Cristina Rojas, campeona nacional de la empanada tucumana, sánguche insoslayable, ReHamburguesas y ReChocotorta.
#. 30/10 en La Cocina de Batata’s: carne al horno del Rey de la carne al horno con papas y batatas, postre y taxi a casa.
#. 6/11 en Club Alvear: tortilla antigourmet, Milanga Alvear con nerca del Taba y postre del Anti.
#. 13/11 en Mamma Silvia: tortillas y cositas, panzotis negros rellenos de centolla y parmesano con salsa de mariscos y torta de banana “milkauteada”.
Cierre en Junín, Voy con Energía, carne al asador y un postre épico.
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