El ascenso de las freidoras de aire en el podio de los electrodomésticos más deseados alrededor del mundo es impresionante: tanto que sus usuarios se volvieron fanáticos y predican cada vez que tienen la oportunidad esta nueva forma de cocinar.
¿Qué ventajas señalan? En principio, la air fryer evita llenar de olor la cocina con ciertas preparaciones como carnes y permite cocinar sin la necesidad de usar tanto aceite, por ejemplo unas buenas papas fritas. Según los amantes de este aparato, cocinar se vuelve mucho más fácil y rápido que con los métodos tradicionales.
Pero también están los detractores de la freidora de aire que señalan, entre otras cosas, que sirve para cocinar sólo en pequeñas cantidades, que consume mucha electricidad y que es lo mismo que un horno convector, pero con un nombre más canchero.
Seas o no del equipo de las air fryers, acá van 10 recetas fáciles que podés hacer si ya la tenés en tu cocina:
Para lograr unas clásicas papas fritas en tiempo récord y sin ensuciar sólo hace falta cortar las papas en bastoncitos, rociar con aceite y sal y cocinarlas en la air fryer por 10-12 minutos a 200°.
Un postre espectacular que podés lograr en poco tiempo y servir con crema o helado: cortar las manzanas verdes en rodajas, mezclarlas con azúcar mascabo y canela y cocinar a 180° durante 5 a 7 minutos… ¡Y listo!
Si sos fan de las burgers, mezclá 250 gramos de carne picada con panceta picada, perejil, ajo y cebolla picada, agregar una, yema, sal y pimienta y formar los medallones. Luego, cocinarlos en la air fryer a 200° durante 4-5 minutos por lado.
En un bowl profundo, colocar las alas de pollo ya limpias y condimentar con pimienta de cayena, paprika, pimentón dulce, salsa de soja, ajo rallado, unas cucharadas de yogur natural, sal y pimienta. Lo mejor es que dejes reposar las alitas de un día para el otro o dos horas como mínimo. Luego pasar las alas de pollo por harina y llevar a la air fryer a 200° durante 10-12 minutos.
¡Una delicia demasiado fácil! Primero, sacar los tallos de los champiñones, salpimentar por dentro las cabezas y rellenar con espinaca hervida y un salteado de cebolla, puerro, morrón, los tallos y ajo. Agregar nueces picadas y un poco de queso rallado. Rellenar cada cabeza de champiñón con esta mezcla y agregar queso rallado por encima. Colocar la preparación en la freidora y y cocinar a 180° durante 8-10 minutos.
Tan simple como mezclar 2 huevos, ½ taza de aceite de oliva, ½ taza de leche, ¼ taza de agua, 210 g de fécula de mandioca, 175 g de queso rallado, una cucharadita de sal y otra de polvo de hornear, formar las bolitas y cocinar a 180° durante 10 minutos en la air fryer.
Cortá la banana en rodajitas, salpicarlas con azúcar y aceite, y cocinar a 200° durante 3 a 5 minutos en la air fryer... ¡Un camino de ida! Y un postre tropical espectacular.
Una opción saludable y rápida para solucionar el almuerzo o la cena: mezclar tus verduras favoritas con huevos, queso y crema, verter en el molde de la freidora y cocinar a 180° durante 10 minutos.
La reidora de aire es muy práctica para cocinar cualquier tipo de pescado como merluza, salmón, atún, etc. Si la opción elegida es salmón, mezclar jugo de limón con aceite de olliva, sal y pimienta en un bol y pintar dos lomos de salmón con esta mezcla. Luego cocinar en la air fryer con hierbas aromáticas como eneldo por cinco minutos por cada lado a 200º.
Necesitás 500 g de muzzarella, 100 g de almidón de maíz, 3 huevos, sal fina, a gusto, pimienta blanca molida a gusto y un kilo de pan rallado. Armar una huevada con los huevos, la sal y la pimienta. Cortar la muzzarella en bastones, pasar por almidón de maíz y luego por la huevada para terminar pasando por el pan rallado. Por último, cocinar en la airfryer a 180º durante 3 a 5 minutos y acompañá con salsa de tomate y albahaca.
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