El nunicipio mendocino de Godoy Cruz se prepara para celebrar el primer Festival del Lomo. La cita será el jueves 31 en el Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona, a partir de las 20, con entrada libre y gratuita.
La fiesta gastronómica contará con un concurso en el que diez destacadas lomiterías del departamento exhibirán sus especialidades. Además, desde las redes oficiales de la municipalidad, se llevará a cabo una búsqueda del “degustador de lomos”, quien integrará el jurado del certamen. Para participar, sólo será necesario seguir las cuentas de Instagram y Facebook oficiales.
Entre las lomiterías participantes se encuentran Don Mateo Casa de Comidas, Del Monte Lomos, Olive Gluten Free, Lo Juan Lomos, La Colina, Parrilla La Bodegona, El Quincho Parrilla, Ñam, Esquina Oeste y Sandwuchitos.
En un gesto que destaca la importancia de este sándwich en la cultura local, el Concejo Deliberante declaró a este plato como patrimonio intangible del departamento.
Uno de los principales atractivos del festival será el Concurso de Recetas, donde las lomiterías deberán presentar su versión del Lomo Godoy Cruz. Para eso deberán usar al menos dos productos típicos mendocinos como durazno envasado, tomate, ajo, frutos secos o aceite de oliva virgen extra.
El certamen se dividirá en dos fases: una evaluación previa de las recetas y la cocina en vivo durante el festival, donde los cocineros exhibirán su destreza ante el público y un jurado especializado.
Los premios incluirán el Lomo Godoy Cruz 2024, elegido por el jurado, y el Lomo Más Popular, votado por el público.
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