Verona, Italia, se convirtió en el epicentro mundial del enoturismo al ser sede de la Conferencia Anual de la Red Global Great Wine Capitals (GWC) y la entrega de los premios Best Of Wine Tourism.
Bodega Trapiche se llevó el Oro Global por su propuesta innovadora en Estación 83, donde ofrece experiencias que integran gastronomía y vinos en un espacio al aire libre.
Esta distinción se suma a su reciente alianza con el Inter Miami CF de los Estados Unidos, un acuerdo que permite a Trapiche ampliar su presencia internacional y ofrecer un bar exclusivo en el estadio del club.
Allí, el menú, diseñado por el chef Lucas Bustos, se inspira en los colores del Inter y ofrece opciones como un sándwich de chorizo casero en pan rosa.
El restaurante premiado está concebido dentro de un vagón de tren de los que llevaban el vino a principios de siglo hacia el puerto de Buenos Aires.
“Desarrollamos para Estación 83 y para Trapiche Corner en Miami un concepto de comida callejera. Allí, los cocineros alrededor del mundo bajamos nuestras propuestas de alta cocina a una opción simple que se pueda comer con la mano en cualquier esquina de una gran ciudad“, explica Lucas, a cargo de Estación 83.
La Conferencia Anual de la Red Global GWC reunió a los referentes más importantes de la industria del vino donde se destacaron bodegas y destinos enoturísticos de todo el mundo por su excelencia e innovación.
Los premios Best Of Wine Tourism son un reconocimiento dentro de la red GWC que premia a los mejores establecimientos y experiencias relacionadas con el vino en siete categorías: Alojamiento, Experiencias Gastronómicas, Arquitectura, Parques y Jardines, Arte y Cultura, Experiencias Innovadoras de Enoturismo, Servicios de Enoturismo, y Prácticas Sostenibles.
Cada ciudad miembro presentó sus candidatos, y los galardonados representan lo mejor del enoturismo en su región.
Entre los ganadores de este año se destacaron:
El certamen recibió 644 candidaturas, destacando la importancia de la innovación en el enoturismo. La Red Global Great Wine Capitals, fundada en 1999, está compuesta por 12 ciudades reconocidas por su herencia vitivinícola, como Adelaida, Burdeos, Ciudad del Cabo, Mendoza, Oporto, San Francisco, Verona y Hawke’s Bay, Nueva Zelanda, la incorporación más reciente.
Transformar salsas y ajustar texturas, entre los resultados de este líquido clave.
Recetarios, crónicas, atlas viajeros y manuales ilustrados. Propuestas distintas sobre un universo que nos fanatiza.
No son heladerías, pero elaborar su propio producto con creatividad y estacionalidad.
El cóctel, que se transformó en un clásico de pulperías y luego clubes de barrio,…
Más allá del nombre, nada tiene que ver con el bañado de chocolate que se…
Mauro Colagreco en Tailandia y Pablo Airaudo en el País Vasco mantienen en 2025 las…