La Gastro Corea Food Week rinde homenaje a 3 salsas madres con platos promocionales desde 15 mil pesos

El evento se desarrollará en 18 restaurantes de la comunidad coreana del 18 al 24 de noviembre.

La Gastro Corea Food Week 2024 se celebrará en Buenos Aires del 18 al 24 de noviembre. Este evento ofrecerá una inmersión única en la gastronomía de ese país a través de los mejores restaurantes y pastelerías de la comunidad local.

Participarán 18 restaurantes que durante toda la semana servirán platos diseñados exclusivamente para esta ocasión, a precios accesibles que parten de los $ 15.000.

Entre los establecimientos se encuentran los nombres más reconocidos de la cocina coreana en Buenos Aires, como Chicken the Pub, Gamm, Hangukkwan, Hanok, Juichi y muchos otros.

Esta edición 2024 rinde homenaje a la tradición y a la innovación en la cocina coreana, con menús basados en tres salsas fundamentales: el doenjang (pasta de soja fermentada), el ganjang (salsa de soja) y el gochujang (salsa de chiles fermentados).

Estas salsas son el alma de la gastronomía coreana y el núcleo de cada propuesta culinaria, resaltando tanto su valor ancestral como su versatilidad en la cocina moderna.

“Cada plato es un homenaje a nuestros ancestros y una forma de preservar nuestra identidad” explica Sandra Lee, Coordinadora Gastronómica del evento y referente de la comunidad coreana en Argentina. Lee también subraya el rol de la cocina coreana como símbolo de resiliencia y unidad generacional.

Para ampliar el alcance de esta celebración, la Embajada de Corea en Argentina realizará sorteos en redes sociales durante la semana del evento. Además, se organizarán mesas comunitarias junto a Buena Morfa y habrá pop ups especiales que se anunciarán en la cuenta de Instagram de Gastro Corea.