Propuestas de panes muy originales para disfrutar de sándwiches innovadores

Usan medialunas y hasta chipá en vez de panes. Cinco opciones para probar ya.

Los sándwiches pueden tener una versión especial en panes no tan tradicionales. Algunos bares experimentan con opciones que van un paso más allá.

A continuación, algunas opciones que usan desde medialunas hasta el clásico chipá o le inyectan tinta de calamar a las masas.

#. Williamsburg.

En homenaje al histórico personaje cinematográfico Rocky Balboa, la hamburguesería pionera sorprende con una nueva incorporación a su menú: la Rocky. 

Se trata de una apuesta muy original que lleva pan de pizza preparado a base de masa madre y horneado con salsa de tomate y queso reggianito gratinado. Para coronar esta experiencia que amalgama el clásico plato italiano conocido por todos -la pizza-con el street food más popular de Estados Unidos -la burger–, se añade aceite de oliva y orégano fresco.

En relación a la carne, se trata de un medallón muy jugoso de 90 gramos, disponible para pedirlo simple o doble, en versión smash, con cebolla blanca, queso cheddar y muzzarella.

Av. del Libertador 3883, Paseo de la Infanta, Palermo.

#. Pompeya Pub Social.

La carta es bien ecléctica y entre las alternativas hay llamativos sándwiches en panes originales elaborados en el local. Un recomendado es la Girgolanesa en pan de calabaza, cúrcuma y semillas de girasol, de miga suave y color intenso.

Se rellena con milanesa de gírgola —macerada en limón y apanada en panko—, queso provolone, tomate redondo, chimichurri, brotes de estación y mayo de cilantro vegana.

Pompeya 2413, Castelar. 

#. Felino.

Dentro del menú, sobresale una de sus propuestas más icónicas y una reversión de un clásico estadounidense: la innovadora hamburguesa de salmón y quinoa, que se sirve en un pan color oscuro, gracias al agregado de tinta de calamar. En su interior lleva cebolla caramelizada, mayonesa de soja y rúcula fresca.

Av. Fondo de la Legua 280, San Isidro.

#. Rocky.

Una hamburguesa servida en una medialuna es la innovadora propuesta de Rocky Point, el restaurante y bar ambientado en la cultura norteamericana de los 80 y 90´s. La Burgerluna se trata de dos medallones de carne roast beef y tapa de asado, cocinados con la técnica smash y acompañados por una salsa de ketchup, mayonesa, mostaza, pepinillos y cebollas, además de panceta crocante y doble queso cheddar.

Av. de Mayo 323, Ramos Mejía.

#. Rita.

Aquí tienen varias opciones de tostados chipá en su menú. Entre las posibilidades de elegir están el clásico, con jamón y queso (aunque se puede pedir opción vegetariana); otro con jamón, queso y tomate; uno de bondiola y otro de pastrón.

Amenábar 3361, Belgrano.