Tres cócteles con vino como aperitivo para abrir la cena de Año Nuevo

Three types of cocktails served in wine glasses with ice and garnishes.

Opciones que incluyen combinaciones con frutas, almíbar y especias. Las recetas.

La noche de Año Nuevo invita a festejar con amigos, y el vino se posiciona como un ingrediente versátil y sofisticado para los aperitivos. Ya sea que prefieras blancos, tintos o espumantes, este noble compañero de brindis puede transformarse en la base de cócteles refrescantes y originales.

El encanto de los cócteles con vino radica en su equilibrio entre ligereza y sabor. Son opciones ideales para abrir el apetito antes de la cena, además de ser una alternativa más suave a las bebidas destiladas.

Además, su versatilidad permite adaptarse a una variedad de ingredientes, desde frutas frescas y especias hasta almíbares y gaseosas. Prepararlos no requiere experiencia previa como bartender.

A continuación, te proponemos tres cócteles con vino.

1. Spritz de vino blanco y cítricos.

Ingredientes

150 cc de vino blanco seco.
50 cc de agua con gas.
Una rodaja de naranja.
Una ramita de romero fresco.
Hielo en cubos.

Procedimiento: llená un vaso ancho con hielo, agregá el vino blanco y el agua con gas. Decorá con la rodaja de naranja y el romero. Este cóctel es ligero, fresco y perfecto para comenzar la Nochevieja.

2. Tinto especiado (versión fría).

Ingredientes

200 cc de vino tinto joven.
Una cda de azúcar.
Una ramita de canela.
2 clavos de olor.
Rodajas finas de manzana y naranja.
Hielo a gusto.

Procedimiento: en una jarra pequeña, mezclá el vino con el azúcar, la canela y los clavos de olor. Dejá reposar en la heladera por al menos una hora para que se infusionen los sabores. Se sirve en un vaso con hielo y decoración de las rodajas de frutas.

3. Sangría de espumante y frutas rojas.

Ingredientes

200 cc de espumante brut.
50 cc de licor de naranja.
Frambuesas, moras y arándanos frescos.
Hojas de menta para decorar.
Hielo en cubos.

Procedimiento: en una copa grande, combiná las frutas frescas con el licor de naranja. Añadí el espumante y mezcla suavemente. Completá con hielo y decorá con hojas de menta. Esta sangría luce muy bien en la mesa gracias a sus colores.