El melón es una de las frutas más refrescantes del verano. Elegir uno de calidad no siempre es fácil. Aunque en los supermercados y mercados hay melones a la vista, a menudo no es sencillo detectar cuál de todos será el más dulce y jugoso. Por suerte, existen algunos trucos que pueden ayudarte a identificar el melón perfecto, evitando sorpresas y asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor.
En primer lugar, la apariencia exterior del melón puede brindarte pistas clave. Aunque el melón puede variar en color dependiendo de la variedad, es importante fijarse en que su piel tenga una tonalidad vibrante y no esté demasiado arrugada o dañada. Además, al elegir un melón, debes buscar una fruta con un tamaño adecuado para su tipo: ni demasiado grande ni demasiado pequeña, sino aquella que se sienta firme pero ligeramente pesada para su tamaño.
Otro aspecto crucial es el aroma. Un melón maduro debería desprender un aroma dulce y fragante en su base. Si no huele nada, probablemente esté inmaduro, y si su fragancia es demasiado intensa, puede estar demasiado maduro. Además, el sonido que produce al golpearlo con los dedos también puede ayudarte: un melón maduro tiene un sonido hueco que indica que su interior está jugoso y listo para disfrutar.
Este plato ya forma parte del ADN gastronómico argentino y cada restaurante intenta innovar en…
El evento es el 3 y 4 de mayo en el Hipódromo de Palermo, con…
Propuestas diversas para disfrutar de un plato clave de nuestra gastronomía.
El cocinero, de amplia trayectoria también en la docencia, pasó por Cucinare y hasta cocinó…
El evento será el 2 y 3 de mayo en San Antonio de Areco. Ideal…
Andrew Huberman trabaja en la Universidad de Stanford y elogia los beneficios de esta planta…