Por primera vez en la historia, la pizza argentina tendrá su propia categoría en una competencia internacional de prestigio.
La categoría Pizza Argentina hará su debut en la cuarta edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, un evento organizado por Jesús Marquina, conocido como Il Dottore Marquinetti, en conjunto con la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) y el Grupo Gourmets.
La incorporación de esta nueva categoría no sólo pone en valor la tradición pizzera del país y refuerza su posición en la escena gastronómica internacional. Maestros pizzeros argentinos tendrán la posibilidad de demostrar su talento en un certamen de primer nivel, llevando el sabor y la pasión que caracteriza a este clásico de la cocina nacional.
El campeonato se desarrollará en el prestigioso Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de alta gama más importante de Europa, que se celebrará del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid.
Este evento, que en su edición anterior batió récords de asistencia, contará con la participación de más de 2.000 expositores y espera recibir a más de 115.000 visitantes profesionales. La competencia será un punto culminante dentro de una feria que reúne productos gourmet, catas exclusivas y tendencias culinarias de vanguardia.
La inclusión de la categoría Pizza Argentina es resultado de una alianza entre la Asociación de Pizzeros y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) y Jesús Marquina, con el objetivo de destacar la singularidad de este estilo, que se distingue por su combinación de masa esponjosa alta y una gran cantidad de mozzarella.
Además, los participantes y el público podrán asistir a una masterclass exclusiva a cargo de Diego Dávila, director de la Escuela Profesional de APYCE.
Para reforzar la presencia argentina en el certamen, una delegación oficial viajará a Madrid para representar a APYCE y participar como jurados en la flamante categoría.
El equipo estará integrado por Diego Dávila, Lorena Fernández (presidenta de la asociación), Gustavo Levinson (secretario general) y Demian Pinto (miembro de la comisión directiva).
Los maestros pizzeros interesados en competir pueden inscribirse a través de la web oficial del campeonato, www.gourmets.net, o realizar consultas con APYCE llamando al +54 11 4954-0065 interno 2.
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