Una selección de 15 cocineras celebrarán el Día de la Mujer con un evento a los pies de la Cordillera de Los Andes

La chef Flavia Amad y Ana Lovaglio Balbo, directora de Marketing de la bodega Susana Balbo, son las anfitrionas del evento.

El próximo sábado 8 de marzo, la chef mendocina Flavia Amad será la anfitriona de la primera edición especial de Al Mando, un evento que reunirá a 14 destacadas cocineras de Argentina para celebrar el Día de la Mujer con un menú colaborativo.

La cita tendrá lugar en los jardines de la bodega Susana Balbo, en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, con cupos limitados y acceso únicamente mediante reserva previa.

Al Mando es un ciclo creado por Amad, chef ejecutiva de Osadía de Crear y La VidA, ambos recomendados en la Guía Michelin 2024, y gerente de Alimentos y Bebidas de la bodega y Susana Balbo Unique Stays, con el respaldo de Susana Balbo, la primera mujer enóloga de Argentina, y Ana Lovaglio Balbo, directora de Marketing y fundadora del área de Hospitalidad y Gastronomía de la bodega.

El objetivo del ciclo es destacar a mujeres referentes de la gastronomía argentina, fomentando el intercambio de experiencias, conceptos, creatividad y pasión. En sus siete ediciones anteriores, realizadas entre 2023 y 2024, se convocó a 14 cocineras de todo el país, quienes se reunirán nuevamente con la chef anfitriona para dar vida a este evento colectivo.

Las cocineras que participarán de Al Mando

• Ailin Rosas, Mendoza.
• Christina Sunae, Apu Nena, CABA.
• Cons Cerezo Pawlak, Quimera Bistró, Mendoza / PERSO, CABA.
• Florencia Lafalla, Ánima Restaurante, Bariloche, Río Negro.
• Florencia Rodríguez, El Nuevo Progreso, Tilcara, Jujuy.
• Ginella Mazzocca, Cocina Gardenia y Hábitat, Mendoza.
• Josefina Diana, Angélica Cocina Maestra, Mendoza.
• Maira Bitar, Azafrán, Mendoza.
• Mariana Zevallos, Centauro, Mendoza.
• Pato Roggerone, Tierras Atamisque, Mendoza.
• Patricia Courtois, Estancia Colomé, Salta / 5 Suelos Cocina, Mendoza.
• Patricia Ramos, Nuestro Secreto, Four Seasons Hotel, CABA.
• Paula Chiaradía, Fonda Sur Bistró, Trevelin, Chubut.
• Sol Peretti, Julia Restaurante, CABA.

El evento comenzará a las 18 con una mesa de conversación y networking para Mujeres Emprendedoras, exclusiva para invitadas de Banco Supervielle, donde la oradora principal será Ana Lovaglio Balbo. A las 19:30 arranca la experiencia gastronómica en el jardín de la bodega con un cóctel que incluirá diversas entradas.

Cada una de las 15 cocineras presentará un plato principal desde una gran estación de servicio, permitiendo la interacción directa con los comensales. El menú estará acompañado por vinos de diferentes regiones de Argentina, incluyendo botellas históricas de Susana Balbo y etiquetas de algunas de las mejores bodegas del país.

Como cierre destacado, se llevará a cabo una subasta de vinos de alta gama y lotes únicos a beneficio de Pequeños Pasos, una organización dedicada a mejorar la calidad de vida de familias en situación de vulnerabilidad en Argentina.

La subasta será conducida por Marcela Kloosterboer, embajadora de la ONG, y estará compuesta por tres lotes: “Grandes botellas de grandes bodegas, seleccionadas por grandes mujeres”; “Vinos argentinos de norte a sur con alma femenina”; y “Vinos de mujeres que cambiaron paradigmas”.