La baguette no es simplemente un pan. Es un símbolo nacional, un ícono de la vida cotidiana en Francia y un patrimonio cultural reconocido por la UNESCO.
Larga, crujiente y con miga suave, acompaña desde los desayunos más sencillos hasta las cenas más sofisticadas. Y este sábado 10 de mayo, en Buenos Aires, tendrá su merecido homenaje de la mano de quien mejor la representa: Gontran Cherrier.
La boulangerie creada por el reconocido panadero, pastelero y chocolatero francés —que lleva su nombre y ya suma cinco sucursales en la ciudad— celebrará la Fiesta de la Baguette en su local de Palermo, ubicado en Malabia 1805.
Desde las 12 hasta las 19, quienes se acerquen podrán rendir culto a este pan emblemático de la gastronomía francesa, con una propuesta que mezcla tradición, creatividad y sabor.
Durante el evento se presentarán cuatro sándwiches exclusivos, pensados para destacar las distintas variedades de baguette que elabora la casa: el clásico de jamón y queso con manteca y otro de jamón crudo y brie en baguette tradicional; una opción vegetariana con vegetales grillados, provoleta ahumada y pesto de morrones en baguetín de cereales; y uno de salmón ahumado, queso crema con ciboulette, palta y rúcula, en baguetín de sésamo.
Para acompañar la experiencia, la marca Perrier ofrecerá cócteles especialmente diseñados para maridar con cada uno de los sabores, habrá música en vivo a cargo de un DJ y se realizará un sorteo cuyo premio será baguettes gratis por un año.
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