El sábado 10 de mayo, el Hipódromo de Palermo será sede de una de las celebraciones más esperadas por los amantes de la cerveza: el festival que coronará a los ganadores de la Copa Austral 2025.
Esta competencia internacional reúne a productores de todo el mundo y destaca lo mejor de la cerveza artesanal con entrada libre y gratuita. A partir de las 14, quienes se acerquen con un alimento no perecedero recibirán, además, un vaso de cortesía para sumarse al brindis colectivo.
La Copa Austral, que este año tuvo lugar del 6 al 9 de mayo, convocó a 70 jueces provenientes de 12 países, quienes degustaron y evaluaron cervezas de distintas categorías.
El criterio de selección sigue los estándares de certámenes internacionales como la World Beer Cup, con especial atención en el equilibrio en boca, los aromas, la claridad, la técnica y, sobre todo, la tomabilidad, una característica clave para el consumidor final.
Desde su primera edición, la Copa Austral creció en convocatoria y prestigio. Hoy se posiciona como una de las competencias con mayor participación internacional en América latina.
Para acompañar la entrega de premios, la jornada contará con música en vivo, charlas para curiosos y aficionados, catas abiertas y más de 20 canillas con estilos diversos de cerveza artesanal tirada.
El auge de la cerveza artesanal en Buenos Aires es parte de una transformación cultural. En barrios como Colegiales, Villa Crespo y Palermo, no faltan bares de producción propia, fábricas boutique y espacios donde se experimenta con maltas, lúpulos y levaduras de todas partes del mundo.
En estos templos cerveceros se prioriza la calidad antes que la cantidad, y cada pinta cuenta una historia.
Con el tiempo, Buenos Aires se convirtió en una capital cervecera regional, gracias a una generación de productores que apostó por la innovación sin descuidar la técnica.
Desde las clásicas IPA hasta estilos belgas, stouts o sour, la variedad se amplió y conquistó incluso a los más escépticos. Muchos de los proyectos más reconocidos en el circuito local —como Minga, Strange, Prinston o Bierhaus— empezaron en cocinas pequeñas y hoy exportan, participan en copas y forman parte del circuito de excelencia.
La premiación del 10 de mayo celebra a las cervezas ganadoras y a una comunidad que hace de cada pinta una experiencia. Será una oportunidad única para probar etiquetas nuevas, conocer a quienes están detrás de la producción y sumarse a un movimiento que, cada año, gana más adeptos.
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