Este sábado 28 de junio, Planta Uno en Godoy Cruz, Mendoza, será el epicentro de una propuesta que promete transformar el modo en que se vive la gastronomía en esta provincia. Desde las 11 de la mañana y hasta la medianoche, se llevará a cabo la primera edición de Revolución Gastronómica, un festival con entrada gratis que invita a explorar el cruce entre sabores, arte y cultura contemporánea.
Durante 13 horas, cocineros reconocidos, productores locales, emprendedores, artistas y diseñadores compartirán un espacio común donde la innovación es el eje. El evento propone un recorrido por el nuevo ADN culinario mendocino: un mercado con productos seleccionados, degustaciones, charlas inspiradoras, clases en vivo y música para acompañar la jornada.
En esta primera edición, se destacan figuras como Augusto García, chef de Zonda (Bodega Lagarde) y ganador de una estrella Michelin, quien brindará una clase sobre las tendencias actuales en cocina. Ignacio Sciola, de Shelby, Café de Especialidad, ofrecerá una charla inmersiva sobre técnicas de filtrado y el arte del 3D Coffee.
También habrá una clase a cargo de Zuelo sobre el valor del aceite de oliva virgen extra producido en Mendoza. Para los más chicos, el Taller Cocineritos de IGA propone una actividad lúdica para preparar y decorar alfajores. Además, se llevará a cabo un panel de innovación con chefs como Gianella (Gardenia), Luan Fernández (Auténtico) y Miranda, responsable de la cocina de Chandon.
La propuesta se amplía con un espacio dedicado al diseño y las artes visuales, curado por @artmosfera.diseno. Allí se podrán ver intervenciones en vivo, exposiciones y una feria de emprendedores locales que acompañan la experiencia sensorial del festival.
El cierre musical estará a cargo de Rami Linares, Gisel, Demorados, Bend Music y una selección de DJs.
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