Mishiguene celebra Rosh Hashaná con boxes y mezze especiales para compartir

Café, Obrador y Rotisería Mishiguene ofrecen delicias emblemáticas para festejar el Año Nuevo judío en casa.

Los proyectos de Tomás Kalika vuelven a poner en valor la tradición judía con una propuesta pensada para llevar a casa. Entre el 22 y el 24 de septiembre, Café, Rotisería y Obrador Mishiguene, con sedes en Palermo y Belgrano, ofrecerán un menú exclusivo para recibir el nuevo año hebreo, en el que los sabores típicos se combinan con la impronta contemporánea que caracteriza al chef.

Rosh Hashaná marca el inicio del calendario judío y se celebra con rituales cargados de simbolismo, como el clásico gesto de bañar manzanas en miel para desear un año próspero y dulce. 

La oferta incluye las Rosh Box, disponibles en tres versiones: para dos personas ($ 95.000), cuatro personas ($ 159.500) y XL ($ 295.000). Todas cuentan con clásicos como guefilte fish, pastrón frío, pickles de pepino, jrein, carpaccio de manzanas, nueces, dátiles, queso azul, jalá redonda y leicaj.

La XL amplía la experiencia con lox de trucha, gehakte leber, arenque, pavita al horno y olivas al romero y limón en conserva.

Para quienes prefieran algo más descontracturado, la Box Mezze aparece en dos tamaños: para dos personas ($ 59.000) y para cuatro ($ 128.000). Incluye hummus, babaganoush, tabule, labneh, muhammara, tzatziki, falafel, pickles, pan pita y leicaj.

Además, se podrán pedir platos calientes por separado: varénikes ($ 15.000), pastrón por 250 g ($ 34.750) o 500 g ($ 47.500), farfalaj ($ 27.000) y pollo al horno con demi-glace de manzanas y romero ($ 45.000). Tampoco faltará la tradicional jalá redonda con miel y manzana en almíbar especiado ($ 25.700), símbolo de abundancia y dulzura, que se podrá acompañar con el vino Mishiguene ($ 28.000).