Fogón Asado, elegido como el mejor fine dining del mundo por TripAdvisor

El restaurante porteño, creado por Alex Pels y Danielle Jenster, llegó al tope de los Travelers’ Choice Best of the Best.

El asado argentino sigue conquistando al mundo. Fogón Asado, el restaurante porteño creado por Alex Pels y Danielle Jenster, acaba de ser consagrado como el número uno a nivel global en la categoría Fine Dining de los premios Travelers’ Choice Best of the Best de TripAdvisor.

Este reconocimiento, que surge de las reseñas de miles de usuarios en todo el mundo, coloca al proyecto nacido en Palermo en lo más alto de la gastronomía internacional. Sólo un 1% de los restaurantes activos en la plataforma accede a esta distinción, lo que convierte el galardón en uno de los más prestigiosos del sector.

Con dos sedes en el barrio, Fogón propone una experiencia que reinventa el clásico ritual argentino: un menú de nueve pasos en torno a la parrilla central, donde los comensales pueden ver en vivo cómo se cocina desde la provoleta hasta la tira de asado y el ojo de bife.

Todo acompañado por vinos nacionales de bodegas como Catena Zapata y Zuccardi, con diferentes alternativas de maridaje.

“Que Fogón Asado haya sido elegido como el restaurante número uno de TripAdvisor en la categoría Fine Dining es un enorme orgullo para nosotros. Lo más especial es que este reconocimiento surge 100% de los comentarios y experiencias compartidas por nuestros clientes”, expresan Pels y Jenster.

La experiencia en Fogón Asado

Desde su apertura en 2018, junto al chef Sebastián Cardamoni, Fogón fue pensado como un espacio para que viajeros y turistas pudieran conocer la cultura del asado de forma contemporánea.

La gran barra en forma de U que rodea la parrilla funciona como el escenario de una experiencia interactiva: los clientes eligen su propio facón y disfrutan de cada paso mientras ven a los asadores en acción.

En pocos años, el restaurante sumó varios hitos: en 2023 y 2024 fue recomendado por la Guía Michelin, ocupa el puesto 35 en el ránking World’s 101 Best Steak Restaurants y recientemente fue declarado Sitio de Interés Cultural por la Ciudad de Buenos Aires.

Ahora, con el premio Best of the Best de TripAdvisor, Fogón confirma que la tradición argentina puede convertirse en una de las experiencias gastronómicas más celebradas del planeta.