Marquise de chocolate blanco

Carola, gracias por compartir tu experiencia con esta receta. Estas cosas suelen pasar porque los hornos tienen diferentes potencias y también los tiempos de cocción pueden variar si el horno fue o no precalentado. Te invitamos a que vuelvas a intentarlo ya teniendo registro de lo que pasó la primera vez. La cocina siempre es ensayo y error. Saludos!

De sabor zafa . Pero la coccion no es muy facil.
Después de 50 minutos y ya no en mínimo, la saque. La lleve como postre a lo de mi familia. Y resultó que estaba como cruda dentro.
Y eso que use palito de brochet para ver si estaba bien cocida. Una lastima. No la pienso volver a hacer. Porque la parte bien cocida era como un bizcochuelo compactado.
No me gusto.

Silvia, ¡gracias por tu mensaje! En el caso de estas recetas se trata de chocolate amargo que puede venir en tableta o en pepas para derretir a baño maría. Cuando no se detalla es porque se trata de ese chocolate. Si no, se especifica si se trata de cacao en polvo u otro tipo de chocolate. ¡Saludos!

Espectacular…

Hola chicos! Me encanta todo lo que hacen.
Queria preguntarle a Valu Ramallo: cuando se utiliza chocolate en esta u otras recetas,¿Que tipo de chocolate se utiliza,cobertura o el que viene en tableta tipo Aguila,o hay otra clase de chocolate que no conozco para este tipo de recetas?
Es algo que ningun repostero especifica y me parece importante.
Espero respuesta.
Desde ya,muchas gracias!
Los felicito y les envio mis saludos!