CUCINARE EXPLORA VER MÁS
Las focaccias que hacen ruido en Recoleta: el adolescente que las prepara nos cuenta su historia
Marc Míguez tiene 16 años y es el cocinero detrás de La Casetta, una focaccería…
El cafetín que conquista el barrio de Saavedra con su tarta tibia y una propuesta de cocina casera y vinos
Rosie Café, el local que comanda la joven Trinidad Benedetti, se consolida como un espacio…
César “Wilson” Sagario, el charcutero preferido de los cocineros argentinos
Tercera generación de una familia especializada en chacinados que desde Corte Charcutería ha transformado a…
NOTICIAS VER MÁS
Cómo usar el agua de la pasta para mejorar tus platos: los tips que quizá no conocías
Transformar salsas y ajustar texturas, entre los resultados de este líquido clave.
Para leer con hambre: 10 libros gastronómicos para regalar en estas Fiestas
Recetarios, crónicas, atlas viajeros y manuales ilustrados. Propuestas distintas sobre un universo que nos fanatiza.
Helados de autor, la última tendencia que conquista las cartas porteñas: 6 propuestas imperdibles
No son heladerías, pero elaborar su propio producto con creatividad y estacionalidad.
Ferroviario, el trago que nació en los andenes y ya es parte de la cultura vermutera nacional
El cóctel, que se transformó en un clásico de pulperías y luego clubes de barrio,…
Torta Charlotte, el postre que nació en el esplendor europeo y que hoy es difícil de conseguir en las pastelerías argentinas
Más allá del nombre, nada tiene que ver con el bañado de chocolate que se…
Dos cocineros argentinos renuevan sus estrellas Michelin en el mundo
Mauro Colagreco en Tailandia y Pablo Airaudo en el País Vasco mantienen en 2025 las…
POSTRES VER MÁS
Torta de nuez
Torta con diversas texturas y sabores para armar un té inolvidable.
Baklava
Una delicia clave de Medio Oriente para disfrutar después de las comidas.
CARNES VER MÁS
Tapa de asado con puré de papas y espárragos
Carne tierna, bien salseada y una guarnición que combina texturas distintas.
Arroz con pollo
Un clásico imperdible que tiene sus tips clave. ¡Arroz con pollo!