Pañuelitos de brócoli

By Cucinare

junio 4, 2018

Una propuesta de tapeo súper sana con la onda que siempre le ponen Valentina Salezzi y Matías Merlo.

Ingredientes

10 cuadrados de hojaldre

Para el relleno

2 huevos.

Un brócoli hervido.

2 cdas de aceite de oliva.

200 g de queso blanco.

2 cdas de queso rallado.

200 g de queso fresco.

Nuez moscada, a gusto.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cebolla chica.

1Para el relleno, picar la cebolla en brunoise y rehogar en aceite.

2Cocinar el brócoli al vapor. Retirar y picar.

3Agregar la cebolla y el queso blanco.

4Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

5Agregar el queso rallado y las claras de huevo. Ligar todo bien.

6Rociar con aceite una placa para horno y comenzar a armar las tartitas de brócoli.

7Pinchar cada cuadrado para que no se infle, colocar un poco de relleno con un cubito de queso fresco.

8Doblar apenas los 4 lados para que se vea el relleno.

9Cocinar en horno precalentado previamente a fuego medio, 180º aproximadamente, durante unos 20 minutos.

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