Rolls de canela

By Cucinare

julio 26, 2018

Lucite con esta merienda sofisticada y no dejes de invitar a tus amigos para compartirla. ¡Les van a encantar!

Ingredientes

Para el amasijo

500 g de harina 0000.

Una cdta de sal.

70 g de manteca.

25 g de levadura.

250 cc de leche.

Un huevo.

2 cdas de azúcar.

Para el relleno

50 g de manteca.

150 g de azúcar negra.

100 g de nueces de Pecan.

Una cdta de canela en polvo.

Para el glasé

50 cc de leche.

100 cc de azúcar impalpable para el glasé.

1Formar una corona con la harina en mesada o en un bowl y esparcir la sal por fuera de la corona.

2En su interior agregar parte de la leche y la levadura, mezclar.

3En el costado agregar el azúcar, el resto de la leche, el huevo y la manteca.

4Amasar hasta conseguir una masa tierna y dejar descansar.

5Luego estirar con palote y formar un rectángulo.

6Pintar con manteca fundida y espolvorear con el azúcar negra, la canela y las nueces de pecan.

7Formar el roll y cortar de 2 cm de espesor.

8Colocar en una bandeja para horno, pintar con huevo y cocinar en horno a 180° unos 20 minutos.

9Hacer un glasé mezclando la leche con el azúcar impalpable.

10Retirar del horno los rolls y decorar.

11Servir y espolvorear con nueces de pecan.

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