Narda Lepes le abre su cocina a una especialista en comida coreana: un menú sorpresa con base en las delicias asiáticas

agosto 19, 2025

Sandra Lee, invitada a Narda Comedor el lunes 25 de agosto desde las 20.

Narda Lepes presenta otro ciclo para acercar nuevas miradas sobre la gastronomía. Se trata de espacios de residencias en el que chefs sin restaurante propio encuentran una cocina desde la cual transmitir su identidad y creatividad. En este caso, el foco está puesto en la cocina coreana.

El lunes 25 de agosto, Sandra Lee, investigadora y referente de la gastronomía coreana, visitará Narda Comedor como ya lo hizo el lunes 18. Reconocida por su labor de difusión cultural y por haber sido nombrada Embajadora Global del Kimchi por Wikim.

La propuesta combina técnicas tradicionales con adaptaciones pensadas para el paladar local, pero sin perder la esencia de una cultura que concibe los alimentos como vehículo de salud y encuentro. El menú se conoce días antes en la cuenta de Instagram de Narda Comedor.

Cocina coreana en Buenos Aires

Quienes se acerquen podrán explorar un abanico amplio de preparaciones que van desde fermentos y encurtidos hasta guisos reconfortantes, una manera de sumergirse en una de las tradiciones culinarias más influyentes de Asia.

En Buenos Aires, la cocina coreana atraviesa un momento de gran visibilidad. El barrio de Flores, epicentro histórico de la colectividad, se consolidó como un polo gastronómico donde conviven supermercados asiáticos, parrillas coreanas y restaurantes familiares que desde hace décadas reciben tanto a la comunidad como a curiosos que buscan nuevos sabores.

En paralelo, cada vez más chefs jóvenes incorporan fermentados, condimentos y técnicas coreanas a sus menús de autor, marcando un cruce interesante con la gastronomía porteña.

La popularidad de platos como el kimchi, el bibimbap o el bulgogi trasciende los límites de la colectividad y se instala en ferias, mercados y cartas de restaurantes de tendencia. Buenos Aires, ciudad acostumbrada a absorber tradiciones culinarias de todo el mundo, encontró en la cocina coreana una nueva fuente de inspiración que dialoga con su espíritu cosmopolita.