Procedimiento

1Para la salsa de frutos rojos, dejar macerando los ingredientes en la heladera de un día para otro.

2Poner en una olla a reducir a fuego bajo hasta que tome consistencia.

3Para el brownie, derretir a baño maría la manteca junto con el chocolate sin que se queme.

4En una batidora, batir los huevos junto al azúcar a punto letra junto con la esencia.

5Incorporar la mezcla del chocolate a la batidora de a poco.

6Cuando esté integrado, retirar de la batidora y, con una espátula, agregar la harina en tres tandas de forma envolvente.

7Agregar las nueces a la mezcla y poner en placa forrada con papel manteca en horno precalentado a 170° durante 30 minutos.

8Entibiar y servir con la salsa, la menta y trozos de frutos secos tostados.