Procedimiento

1Mixear las mandarinas enteras a máxima velocidad y luego agregarles el aceite, el huevo y la esencia.

2Añadir el azúcar y seguir mixeando.

3En un bowl, unir el resto de los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y bicarbonato.

4Sumarlos a la preparación y seguir mixeando hasta que se integren completamente.

5Colocar en un molde y hornear a 180° durante 25 minutos.

6Para el glaseado, unir azúcar impalpable con el jugo de la mandarina hasta generar una consistencia cremosa.

7Retirar la torta del horno y cubrir con el glaseado.

8Decorar con gajitos de mandarina y alguna ramita verde.