Procedimiento

1Para empezar, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

2Cremar la manteca pomada con el azúcar con una batidora eléctrica.

3Cuando se forma una pasta maleable, tomar un batidor de alambre y mezclar.

4Incorporar la ralladura de naranja.

5Añadir los huevos de uno y, por último, la harina y el polvo de hornear.

6Mezclar todo y llevar a un molde enmantecado.

7Cocinar a 170° durante unos 40 minutos.

8Para el glaseado, mezclar el jugo de naranja y el azúcar impalpable.

9Glasear el budín en frío.

10Servir.