Budín de naranja

octubre 5, 2020

¡Ideal para la merienda acompañando los mates!

Ingredientes

200 g de manteca pomada.

200 g de azúcar impalpable.

Ralladura de una naranja.

200 g de huevos (4 huevos).

200 g de harina 0000.

10 g polvo de hornear.

Jugo de una naranja.

Para el glaseado

40 cc de jugo de naranja.

250 g de azúcar impalpable.

Procedimiento

1Para empezar, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

2Cremar la manteca pomada con el azúcar con una batidora eléctrica.

3Cuando se forma una pasta maleable, tomar un batidor de alambre y mezclar.

4Incorporar la ralladura de naranja.

5Añadir los huevos de uno y, por último, la harina y el polvo de hornear.

6Mezclar todo y llevar a un molde enmantecado.

7Cocinar a 170° durante 40 minutos.

8Para el glaseado, mezclar el jugo de naranja y el azúcar impalpable.

9Glasear el budín en frío.

10Servir.

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