Budín de polenta y naranja

Procedimiento

1Licuar el azúcar con la polenta hasta que quede bien fina.

2Retirar y mezclar con la harina junto al polvo de hornear.

3En la licuadora, colocar el jugo y la ralladura de naranja junto con los huevos, la leche y el aceite.

4Licuar bien, pasar a un bowl y mezclar con los secos. Integrar hasta que no queden grumos.

5Pasar a un molde enharinado y aceitado.

6Llevar a un horno medio a 170° por 45 minutos.

7Decorar con glasé de azúcar impalpable y jugo de naranja, y terminar con naranjitas confitadas.