Torta de limón y aceite de oliva
diciembre 23, 2025
Una preparación perfecta para sorprender en una merienda con amigos, con la acidez del limón y un bizcochuelo bien suave.
Procedimiento
1Preparar la buttermilk cortando la leche con jugo de limón.
2Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar.
3Añadir el aceite en forma de hilo, la buttermilk y la esencia de vainilla.
4Agregar la harina en dos partes.
5Pasar a 1 o 2 moldes y hornear por 160° o hasta que este cocida.
6Para el curd, en una cacerola, colocar la ralladura y el jugo de limón.
7Añadir el azúcar, los huevos, la yema y el almidón de maíz. Integrar con batidor de alambre.
8Llevar la cacerola al fuego, revolviendo siempre, hasta que espese y hierva.
9Añadir la manteca y batir.
10Armar la torta de dos pisos o uno decorando con el curd y alguna fruta fresca o limón y ralladura.
0 Comentarios
