Alejandro Maglione
Pulperías, una institución gastronómica que sobrevive desde la Colonia
Historia de un establecimiento social que fue parte de las costumbres argentinas y hoy sigue…
Breve historia de la gastronomía porteña
De los restaurants de hoteles a la televisión, la cocina argentina atravesó diferentes etapas y…
Queso: secretos de un manjar con mucha historia
Podría tener 8.000 años de antigüedad y un consumo mundial de 25 millones de toneladas…
La verdadera historia del revuelto Gramajo
Sin verso y de pluma de un experto, la pura verdad de un plato emblemático.…
Cocinar en Malvinas, una rica historia llena de curiosidades
Guiso de pingüino y "cocinar hasta que esté cocido", dos datos que nos aporta la…
El innegable aporte gallego a la cocina porteña
La empanada gallega no tiene atún y otros saberes imperdibles en esta nota clave para…
Ourense: de tierra de afiladores a emblema de la cocina gallega
Viajamos a Galicia para participar del Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía. Un recorrido único…
Bariloche: breve historia gastronómica de un ícono de la Patagonia
Empieza Bariloche a la Carta y nada mejor que repasar la cocina de este emblema patagónico…