Carne argentina
Carbón vs. leña: la grieta de las parrillas argentinas
¿Qué es mejor para hacer el asado? Pormenores de una vieja discusión. Llega la hora…
La mejor empanada argentina es una sorpresa: Mendoza le ganó a Tucumán, Salta y el resto
Una cocinera mendocina ganó el primer Campeonato Federal de la Empanada. Más de 150.000 personas…
El mejor restaurant de cada provincia de la Argentina, según TripAdvisor
El célebre sitio de recomendaciones de viajes realizó una selección de establecimientos gastronómicos del país.…
El vino ahumado que se creó para acompañar al asado
Se llama Smoked y es una creación de la bodega argentina Doña Paula. Si estás…
Saladeros: así se conservaba la carne cuando no existían los frigoríficos
La industria de la carne argentina atesora historias muy sabrosas en sus orígenes. La mayoría…
Osobuco: consejos para aprovechar un corte muchas veces subestimado
Menospreciado durante mucho tiempo, es una exquisita pieza si se sabe aprovechar. Tips de los…
Locro: historia de una receta que es emblema
Se acerca otra fecha patria y hay que ir pensando en preparar un rico locro.…
Yacaré: secretos de una carne exótica que tiene sus adeptos
Te contamos todo lo que no sabés sobre este producto y dónde comerlo. Para comer…
El origen misterioso del chimichurri
No hay consenso respecto de dónde provendría el nombre de la salsa emblema de la…
Achuras, un manjar para argentinos pero casi un sacrilegio para muchos extranjeros
Parte insustituible de una buena parrillada, no todos se animan a degustarlas. Probablemente sean muy…
Carnes alternativas: cordero, conejo, cabrito
Más allá de la vaca, el consumo gourmet de carne va en ascenso. Aspectos básicos…
¡Imparable! Lucas Escobar, ganador del Primer Torneo Nacional de Asadores del Norte Argentino
El experto en carnes de Cucinare se quedó con la competencia realizada en San Miguel…