Blue wine, el increíble vino de color azul que pusieron de moda los millennials

De origen español, nació como un boom en las redes y ahora, después de superar problemas legales, llega a las góndolas de los supermercados de todo el mundo.

¿Te animarías a probar un vino de color azul, con un tono tan luminoso como el del licor Blue Curaçao? Este es el último boom entre los millennials de todo el mundo y se trata de un vino dulce elaborado desde el año 2016 por la bodega española Gik.

Cuando fue lanzado el “blue wine” a través de las redes, su éxito fue tan grande que sólo en los Estados Unidos se realizó una precompra de 30.000 botellas.

¿Cómo se logra que un vino tenga ese color? Mezclando el mosto (jugo) de uvas tintas y blancas con colorantes naturales como el índigo y la antocianina, presente en la piel de la uva, según explicaron sus creadores, todos menores de 30 años.

A pesar del enorme éxito inicial, muy pronto la bodega tuvo que suspender sus ventas porque la regulación española prohibía comercializar vinos que no fueran tintos, blancos o rosados. Finalmente, tras el pago de una multa de 3.000 euros, la solución llegó dejando de promocionarlo como vino, por lo que se pasó a categorizarlo dentro del rubro de otras bebidas alcohólicas.

Sin embargo, esta limitación sólo corre para España, así que en el resto del mundo se volverá a vender como “blue wine”. Y esta vez sí, la bodega espera que finalmente se convierta en un éxito total de ventas, gracias al empuje de los millennials.

¿Te gustaría probarlo? ¿Con qué comidas lo acompañarías?