Hace ya una década que los cupcakes, una suerte de tortas individuales, se pusieron de moda, no sólo en la Argentina, sino en el mundo. Suelen tener diseños originales, coberturas cremosas, colores subidos y son particularmente llamativos. Claro, porque no sólo entran por el paladar, sino también por los ojos.
En ese sentido, los fanáticos de estos dulces esperan ansiosos que llegue el sábado 1° de septiembre, ya que ese día y el domingo 2 se realizará la 10ª edición de Expo Cupcakes y Repostería, el evento sobre las novedades del sector más importante de Buenos Aires.
Por allí han pasado personajes de la talla de Choly Berreteaga, Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Maru Botana, Mirta Carabajal, Mauricio Asta, Andrea Sánchez, Davi de Trivi, Andrés Mandalari, y muchos más.
No hay duda de que los cupcakes son irresistibles, pero… ¿a qué se debe el éxito de estas mini tortas con forma de magdalena, además de su aspecto, sabor y turgencia? Waldesca Zajak, una emprendedora que hace tiempo tiene un negocio en el rubro, dio una respuesta en consonancia con los tiempos que corren: “Si no tenemos dinero para inversiones grandes, nos gusta tener al menos ratitos para sentirnos felices con un poco de dulzura”.
La expo está destinada principalmente a reposteros, pasteleros y amantes de la cocina dulce. En esta nueva edición, reconocidos profesionales pasteleros como Isabel Vermal, Jimena Monteverde, Chantal Abad, Andrea Sánchez, la italiana Kristina Rado (una de las mejores del mundo en la preparación de “glasé real”), Mirta Carabajal, Silvia Barredo, entre otros, ofrecerán clases magistrales.
El evento se realizará en la calle Sarmiento 1867 (Balvanera), de 13 a 20. El valor de la entrada general es de $ 120. Los menores de 12 años ingresarán sin cargo.
¿Te gustan los cupcakes? ¿Cuáles son tus preferidos?
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