Contar con un enólogo argentino entre las 50 personalidades sub-40 más influyentes del mundo del vino es un gran orgullo para la industria vinícola nacional. Santiago Mayorga, experto de las bodegas Nieto Senetiner y Cadus Wines quedó seleccionado en el ránking The future 50, creado por la International Wine & Spirit Competition (IWSC).
Mayorga, un joven enólogo mendocino hijo de un ingeniero agrónomo que fue pionero en la plantación de viñedos, se recibió en la Universidad Nacional de Cuyo y comenzó su ascendente carrera de la mano del reconocido Roberto de la Mota en Mendel Wines.
En 2013, luego de una década de elaborar vinos premium, Mayorga se incorporó a Nieto Senetiner y a Cadus Wines. Hace 3 años, fue distinguido por la revista Wine Enthusiast como uno de los enólogos de la nueva generación y, un año más tarde, el gran crítico Tim Atkin lo eligió como Young Winemaker of The Year para Sudamérica.
“Crear vinos y compartirlos es lo que me apasiona. Elaborarlos es un arte, con historias que se conectan con la tierra y el clima. Mi desafío como enólogo es maximizar esas características para elaborar vinos de autor, que puedan ser valorados por su calidad y personalidad. Esta distinción me llena de orgullo y me impulsa a seguir trabajando en mi pasión”, explica Mayorga, muy feliz por el reconocimiento recibido.
¿Lo conocías?
Hay clásicos que atraviesan todo el territorio, pero también existen algunas variedades específicas que simbolizan…
Los productos de estación renuevan la propuesta de estos 16 locales gastronómicos recomendados.
Historia de una preparación clave de la cocina callejera mexicana.
Una pieza de panadería que todavía tiene potencial de crecimiento en la Argentina.
Participan más de 600 locales y wine bars del país, con degustaciones y promociones de…
Recorrida por 6 locales para disfrutar de muzzarella en diversos platos: pizza, empanadas, sándwichs y…