La inventora de la chocotorta sorprendió a más de uno al afirmar que todas las recetas que se hicieron hasta ahora están mal porque les falta un ingrediente. La chocotorta, conocida por ser el postre más famoso de la Argentina, ha estado presente en reuniones con amigos, cumpleaños y demás encuentros debido a su sencillez y rapidez para su elaboración.
Marité Mabragaña, creadora de esta deliciosa torta, reveló un gran secreto, confirmando que muchos estaban haciendo mal la receta, al ignorar un ingrediente fundamental. En una entrevista para el diario Clarín, Mabragaña afirmó: “En aquella época se hacían tortas con vainillas. Y a mí me gustaba mojar las chocolinas en oporto, (que es el ingrediente que pocos agregan). También sabía que el dulce de leche con queso crema es lo más rico que hay. Y un día pensé, ¿qué pasa si hago una torta formando pilitas?”.
Además, la inventora explicó cómo nació la idea del marketing que convirtió este postre en un clásico: “Por aquel entonces trabajaba como redactora en la agencia publicitaria de Ricardo De Luca. Calculo que inventé la chocotorta en 1982; yo era directora creativa de Bagley y de Mendizábal, que hacía el Mendicrim. Fue algo raro, porque nadie me la pidió. La llevé a la agencia para un cumpleaños y a todo el mundo le encantó. Quedaba bárbara”.
Un año después de haberle llevado una torta a Osvaldo Mendizábal, que era el dueño de la empresa en donde trabajaba, se filmó el comercial. Sin embargo, la mujer añadió que, tras el éxito de esta torta, no sabía cómo monetizar su creación: “Yo era empleada de una agencia, cobraba mi sueldo y todo lo que hacía era de la agencia. Nunca vi ni un peso”.
Finalmente, Mabragaña dio un consejo vital a quienes deseen elaborar esta torta: “Dejarla unas cuantas horas en la heladera. Si es de un día para el otro, mejor, tiene que quedar bien húmeda. Arriba le ponés lo que quieras”.
¿Cómo preparás la chocotorta?
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