Si te sobra el tiempo en medio de esta cuarentena y tenés ganas de hacer algo divertido y diferente en la cocina, pero sin que te enloquezcas con un sinnúmero de pasos, esta receta es para vos. Y además, está de moda porque es muy atractiva a la vista. Tan de moda que en las redes sociales está causando furor.
Se trata del pan nube o cloud bread, en inglés, que es muy sencillo de hacer porque solo requiere de 3 ingredientes:
-Clara de 3 huevos.
-30 g de azúcar.
-10 g de maicena.
-Al gusto: esencia de vainilla y gotitas de colorante artificial.
Para prepararlo, colocá las claras en un bowl y batilas hasta que tengan un poco de espuma. Agregá el azúcar y la maicena y volvé a batir hasta obtener una mezcla firme. Agregá el colorante y, si lo deseás, la esencia de vainilla, y mezclá todo con una cuchara.
Un detalle importante es que el bowl que uses para mezclar tiene que estar frío (dejalo un rato en la heladera antes) y no tiene que haber ninguna partícula de yema de los huevos en la mezcla, porque si no, no funciona.
¿Ya probaste de elaborarlo?
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