Paulina, nombre alegre, cantarín, musical. Es el diminutivo de Paula, que etimológicamente significa pequeña o humilde. En este caso, hablamos de Paulina Cocina, nom de guerre de Carolina Puga, particular youtuber que hizo saltar la banca en el rubro de los canales gastronómicos. Sí, tiene miles y miles de seguidores incondicionales, con la particularidad de que no es cocinera, sino doctora en Sociología.
Actualmente, Paulina Cocina es un fenómeno buscado por usuarios y marcas; se transformó en una referencia en lo que a aprendizaje culinario respecta, y entre las novedades que tiene para contar, figura su nuevo libro llamado Meal prep, en alusión al arte de la organización de comidas que tanto le gusta practicar.
De esa forma diseñó sesiones de recetas que balancean practicidad, salud y sabor: de carnes, de panes y pizzas, de viandas, de legumbres y hasta cómo “adelantar pasos” para una picada o cumpleaños.
Meal prep. Si nos organizamos comemos todos (así el nombre completo de la obra) es un libro práctico, lleno de datos y tips que fue recolectando por años, como guardar pesto en cubeteras o congelar las tartas ya armadas. Una auténtico canto a la logística de los fuegos.
En palabras de la autora, “si te gusta la cocina, lo vas a amar. Si cocinás porque ‘te toca’, seguro que un tupper con comida lista es lo mejor que te puede pasar. ¿Llegás tarde y tenés hambre? Meal prep. ¿Te cerró el súper? Meal prep. ¿Querés tirarte a ver una serie? ¡Meal prep!”.
Se trata de recetas fáciles, ideales para saber qué cocinar cuando uno está en un apuro. Al respecto, Paulina dijo en su blog que con la serie de recetas Meal prep, “vengo a derribar el mito ese que existe de que si uno trabaja mucho no puede comer bien y rico. ¡Basta de esa mentira, señores! En un par de horas podés llenarte de provisiones de las buenas para comer en cualquier momento”.
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