La NASA busca expertos que logren alargar la vida útil de la comida en el espacio

enero 24, 2022

La idea es evitar que la comida se degrade y pierda su valor nutricional.

La Administración Nacional de Aeronáutica y Espacio, más conocida como NASA, acaba de anunciar que lanzará un concurso de ideas para elegir al mejor proyecto de cocina destinado a la alimentación de los astronautas en el espacio.

Los expertos que pueden participar tienen que estar formados en tecnología y ciencia de los alimentos y crear alimentos que no se degraden y conserven su valor nutricional. El objetivo es mantener la salud de los astronautas óptima en las complejas condiciones de vivir en el espacio exterior. 

El proyecto se llama “Deep Space Food Challenge” y el premio a la propuesta más innovadora obtendrá un monto de un millón de dólares.

El ganador y su equipo tendrán que crear sistemas de producción y conservación de alimentos en condiciones extremas, incluyendo las formas de cultivo y siembra, su procesamiento y su almacenamiento.