Si tenés intolerancia al gluten o si preferís adoptar una comida sin TACC, muy pronto llega el Día Internacional sobre la Concientización de la Celiaquía.
En Buenos Aires, la oferta de establecimientos gastronómicos con platos sin gluten no para de crecer, pero algunos de ellos se especializan en este segmento.
Te recomendamos entonces algunos de los mejores lugares para disfrutar de la cocina sin TACC:
#. Sintaxis. Es el primer restaurant 100% libre de gluten, que abrió sus puertas en 2012, cuando hablar de carta sin TACC era toda una odisea para las personas con intolerancia.
Acá se pueden pedir pizzas, empanadas, pastas, opciones en general vedadas para los celíacos, aparte de platos con carne y pescado.
Nicaragua 4849, Palermo; Bucarelli 2181, Villa Urquiza.
#. Eggs & Green Café. Otro restaurant con una oferta gastronómica 100% sin TACC. Ofrece desayunos, almuerzos y meriendas, donde priman los productos orgánicos.
Soldado de la Independencia 670, Las Cañitas; 25 de Mayo 107, San Isidro.
#. Hierbabuena. En el Boulevard Caseros, en el límite entre San Telmo y Barracas, se encuentra este restaurant que se especializa en platos de cocina natural, sin uso de conservantes artificiales, ni aditivos. Además ofrece opciones vegetarianas y veganas.
Av. Caseros 466, San Telmo.
#. Growlers. La cadena de cervecerías encargó a la especialista en cocina sin TACC, Ale Temporini, que le diseñara una carta exclusiva con opciones gluten free.
La cadena posee sucursales en los barrios de Belgrano, Palermo, Caballito, Recoleta y San Nicolás.
#. Valu Ramallo. La cocinera y pastelera es una de las grandes referentes de la cocina gluten free. En su tienda de San Isidro se ofrecen distintas exquisiteces para quienes buscan una alimentación sin TACC.
España 202, San Isidro.
#. Goût Gluten Free. Otra pastelería artesanal dedicada al universo del gluten free, con delicias dulces para todos.
Sucursales en Recoleta, Belgrano, Quilmes, Lomas de Zamora, Mar del Plata, Rosario y Montevideo, Uruguay.
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