La perfección en las técnicas de pastelería no sólo hace que tus tortas sean más lindas.
Cuando aprendés los tips y los aplicás a tus preparaciones, vas a notar una diferencia de sabores que no imaginabas.
Por eso, una vez te invitamos a sumarte a una Masterclass Cucinare, en este caso de la mano de Popi Bomaggio, responsable de Cup&Cakes.
Siempre simple en sus explicaciones, Popi nos va a enseñar a preparar tres tipos de ganaches espectaculares y aplicará esas mezclas a los mejores tips para usar la manga como un profesional pastelero.
Popi eligió una ganache de chocolate semiamargo, otro de choco blanco y uno de frutos rojos, como para que tengas variantes a los distintos gustos.
Con esas ganaches, vas a poder rellenar tortas, alfajores y macarons.
Y si sos de los que tienen dificultades para usar la manga para decorar, la pastelera te va a mostrar con detalle el uso de diferentes picos.
Tomate unos minutos y sumergite en esta clase magistral de pastelería:
Visitamos el local de Germán Sitz y Pedro Peña en Palermo, donde la técnica criolla…
Referentes de la elaboración de pastas analizan los cambios que vive una categoría clave de…
Segunda edición de Contra Corriente Sessions, el evento organizado por los responsables de los vinos…
Se puede espolvorear sobre pastas, ensaladas, sopas o pochoclos, mezclar en purés o salsas, o…
Los cocineros de Pepito nos comparten su receta de la emblemática pasta casera.
Otra actuación destacada del equipo comandado por Juan Manuel Alfonso Rodríguez, de Panadería Artiaga.