Tras el paso de la cuarentena por la pandemia de coronavirus, el microcentro porteño reconfiguró su fisonomía.
Las oficinas, aunque lentamente el home office perdió peso, están menos ocupadas y las calles de la zona ya no están tan concurridas.
Sin embargo, a pesar de que muchos locales gastronómicos debieron bajar la persiana o reconvertirse, hay una parrilla que siguió manteniendo los precios y calidad para atender a los empleados que aún concurren a la zona cercana a la Plaza de Mayo.
Se trata de La Entrañita, ubicada en Venezuela 883, que mantiene las mesas de fórmica y los pisos de mosaico como si el tiempo no hubiera pasado.
Los precios son accesibles: lo mejor es empezar por un “matrimonio” de chorizo y morcilla. Luego hay dos opciones imperdibles: obvio que la entraña sale a punto, pero el vacío es muy tierno y hasta se puede cortar con cuchara.
Apenas entras te saluda Cacho, toda una institución en la zona del Microcentro. De postre, se puede pedir flan mixto o el clásico postre vigilante.
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