Portrait of young elegant businessman having dinner in cozy restaurant alone
Los empresarios gastronómicos realizan todo tipo de malabares y estrategias para maximizar sus ganancias en los restaurantes. Como lo hace cualquier empresario de cualquier rubro.
En Barcelona, España, la gastronomía crece a fuerza del aluvión de turistas que recibe la ciudad y eso deriva en algunas decisiones polémicas de parte de bares y restaurantes.
Por ejemplo, ya son muchos los que regulan el tiempo de estadía en las mesas para hacer caja: media hora por consumición.
Ahora se suma otra polémica medida que están tomando algunos bares de Barcelona.
Según el diario español El País, algunos locales rechazan clientes únicos en sus mesas, ya que es mucho más rentable una pareja o un grupo superior.
Otros usuarios usaron la ironía para entrar a la polémica. “Si pedís dos menús completos seguro que te dejan sentarte a cenar, y además podés invitar al primero que pase”.
Desde opciones clásicas hasta alguna que agrega jengibre o champiñones al menú.
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