Arepas: 6 propuestas para probar lo mejor de la comida callejera de Venezuela y Colombia
Este sándwich, que se hace con harina de maíz y rellenos variados, es toda una tradición en esos países.
El segundo sábado del mes de septiembre se celebra en el mundo el Día de la Arepa. Este año cae este 9 de septiembre.
La arepa es un plato típico de la comida callejera venezolana y colombiana. Se usa la harina de maíz para realizar la masa y luego se rellena en general con carnes y verduras.
A continuación, 5 propuestas para probarla en Buenos Aires.
Las arepas no podían faltar en su repertorio y las ofrecen en varias versiones. Las andinas servidas con una nata salada casera.
La infaltable reina pepiada, que lleva pollo desmechado, crema de palta, mayoperejil, lima y queso llanero. Y las pelúas, rellenas de carne mechada, parmesano, palta, jalapeños, cebolla y pasta de sofrito. También se pueden pedir en versiones vegetarianas.
Beauchef 527, Caballito.
Aquí se replican fielmente los sabores más distintivos de la cocina venezolana. Se pueden probar distintas variedades de arepas hechas al modo tradicional.
Se sugiere la reina pepiada, con pollo, palta, cebolla y perejil. También la catira, con pollo y queso y la Pelúa, rellenas con carne y queso.
Donato Álvarez 175, Patio de los Lecheros, Caballito.
Ubicado en pleno barrio porteño de Palermo, este local tiene cócteles y música venezolana al taco. Para comer ofrecen las clásicas arepas con carne o pollo desmechado. Una embajada de la noche de Caracas en Buenos Aires.
Guatemala 4802, Palermo.
Este pequeño local ofrece arepas fritas de queso y las tradicionales con carne desmechada. Las masas son realizadas en el momento y eso le otorga frescura al sándwich, igual que en las calles de Caracas.
Gascón 995, Palermo.
Local ubicado cerca de la zona de locales de repuestos de autos de la avenida Warnes.
El plato estrella es arepa pelúa, con carne desmechada y queso amarillo, que es el que en Argentina llamamos queso de máquina o queso feta.
Leopoldo Marechal 1334, Villa Crespo.
En este caso, se trata de la versión colombiana de las arepas. La imperdible es la que tiene queso y palta en gran cantidad con una masa suave de harina de maíz.
Rodríguez Peña 25, Congreso; Blanco Encalada 2453, Belgrano.
Author: Cucinare
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