La pizza que lleva 2 kilos de muzzarella y conquista a locales y turistas

septiembre 15, 2023

La Mezzetta prepara una de las mejores fugazettas rellenas del país.

La tradicional pizza porteña no sólo se consigue en la zona céntrica sobre la avenida Corrientes a metros del Obelisco.

Son muchas las pizzerías porteñas que sirven este clásico street food que se transformó en emblema del menú argentino. En este caso, La Mezzetta es una de las más icónicas por su tradicional muzzarella y, sobre todo, por su explosiva fugazetta rellena.

Este histórico restaurante se ubica en el límite entre Chacarita y Villa Ortúzar. La dirección es Álvarez Thomas 1321 y abre a las 9 de la mañana. Como la mayoría de las pizzerías tradicionales se fundó en la década del 30 (1939).

Su local no tiene sillas y los pizzeros son los mismos hace décadas. Su característica principal es que todos comen de parado.

Los fines de semana al mediodía y a la noche hay cola para poder entrar a pedir una porción.

Tan relevante es el lugar que apareció en un documental de comida callejera porteña. Desde ese momento, los turistas se mezclan en las filas para probar una porción junto a vecinos y taxistas.

La fugazetta rellena es sin dudas su plato insignia y se necesitan muchas servilletas para comerla. El dato es la cantidad de queso que lleva cada pizza grande: dos kilos de muzzarella.

La Mezzetta tiene una carta corta que incluye pizzas de anchoas, napolitana, jamón y morrón. También hay solo 2 acompañamientos básicos: fainá o empanadas de carne y jamón y queso.

El menú se completa con una pastelería tan sencilla como efectiva: torta de ricota, de dulce o pasta frola.