Abrieron su local en el pasaje Echeverría, frente al Barrio Chino de Belgrano, cuando el lugar era apenas una calle oscura al costado del tren Mitre.
Luego de aquella valiente apertura encarada por Clemente Cancela, Valentín Grimaldi y Sebastián Lahera, ese espacio se convirtió en un polo gastronómico clave de la zona y los precios de los alquileres se dispararon.
Este viernes 1° de diciembre, a 5 años del inicio del proyecto, Pony Pizza, nominada a Mejor Pizzería Nueva en los Premios Cucinare 2023, anunció que cierra sus puertas en su ventanita ya popular del pasaje.
“El viernes 22 va a ser el último día de Pony Pizza en la ventanita del Pasaje Echeverría. Es muy raro escribir esto, pero es la verdad. Después de cinco años, nos vamos de nuestra casa y nos llevamos mil historias y anécdotas hermosas“, arranca el texto del emprendimiento.
“Pony fue un lugar de reunión amistosa y amorosa al que siempre se podía volver porque la calidad y el buen clima estaban asegurados”, explican en el comunicado.
Pony Pizza trabaja con masa de fermento natural orgánico y leudado prolongado. Además, usan ingredientes de los mejores productores locales.
“Con respecto a nuestro futuro, estamos atentos a nuevas posibilidades. Queremos crecer, conocer gente nueva, ver qué pasa. Ojalá podamos darles buenas noticias pronto. Quienes quieran formar parte, saben cómo encontrarnos”, se entusiasmaron en el posteo sobre las chances de reabrir en otro espacio.
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