La abuela argentina que brilla con sus especialidades en un restaurante de Nueva York
La Nona Carmen prepara empanadas y pastel de papas en un local que se caracteriza por darle lugar a las abuelas del mundo en la cocina.
Nueva York tiene en sus calles innumerables historias y sorpresas gastronómicas. En las afueras de Manhattan, en Staten Island, resalta Enoteca María, un restaurante en el que cada noche cocina una abuea distinta.
El alma detrás de esta iniciativa, Jody Scaravella, comparte un sueño arraigado en los recuerdos de las comidas preparadas por su nonna y su madre.
El espíritu multicultural de Enoteca María se refleja en su diverso equipo de cocineras, cada una experta en la cocina de su país de origen. Desde Italia hasta Argentina, pasando por Corea y México, estas abuelas ofrecen una experiencia gastronómica auténtica y emocionante que trasciende fronteras y culturas.
En una noche típica en Enoteca María, los comensales pueden deleitarse con los sabores reconfortantes de la cocina argentina gracias a Nona Carmen, quien deslumbra con su elegancia y sus especialidades como las empanadas y el pastel de papas.
Sin embargo, Enoteca María no se limita a ser solo un restaurante; es un centro de conexión y aprendizaje donde las abuelas comparten no sólo sus recetas, sino también sus historias y sabiduría culinaria.
A través del programa Nonnas in Training, estas guardianas de la tradición transmiten sus conocimientos a futuros chefs, asegurando que las recetas y los secretos culinarios perduren por generaciones venideras.
Author: Cucinare
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