Tres recetas fáciles y rápidas para incorporar el huevo a tu dieta sin frituras

Este producto es una importante fuente de proteína. Cómo evitar comerlo frito y que salga rico igual.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Hay muchas formas de incorporarlo a la dieta. Con una variedad de recetas se puede comer tanto frío como caliente.

A continuación, tres propuestas.

Omelette de verduras

Ingredientes

• 2 huevos.
• 1/4 de taza de leche.
• 1/2 morrón rojo picado.
• 1/2 cebolla picada.
• 1/2 taza de espinacas frescas.
• 1/4 de taza de queso rallado (opcional).
• Sal y pimienta, a gusto.
• Aceite de oliva.

Procedimiento

#. En un bowl, batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.

#. Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

#. Sofreír la cebolla y el morrón rojo hasta que estén tiernos.

#. Añadir las espinacas y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

#. Verter la mezcla de huevos en la sartén y dejar cocinar sin revolver hasta que los bordes comiencen a cuajar.

#. Doblar el omelette por la mitad y cocinar por un par de minutos más hasta que los huevos estén completamente cocidos.

#. Servir caliente con una ensalada fresca o pan tostado.

Ensalada de huevos y palta

Ingredientes

• 4 huevos.
• Una palta madura.
• 1/4 de taza de yogur griego.
• Una cdta de mostaza de Dijon.
• Una cda de jugo de limón.
• Sal y pimienta, a gusto.
• Cebolla de verdeo para decorar.

Procedimiento

#. Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Enfriarlos en agua fría, pélalos y córtalos en cubos.

#. En un bowl grande, machacar la palta con un tenedor.

#. Añadir el yogur griego, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

#. Incorporar los huevos picados a la mezcla de palta y revolver con cuidado.

#. Servir la ensalada sobre tostadas, galletas saladas o como relleno de un sándwich.

#. Decorar con verdeo antes de servir.

Huevos al horno con tomate y queso feta

Ingredientes

• 4 huevos.
• 2 tomates grandes, cortados en rodajas.
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado.
• 1/4 de taza de albahaca fresca, picada.
• Sal y pimienta, a gusto.
• Aceite de oliva.

Procedimiento

#. Precalentar el horno a 200°C (400°F).

#. En una bandeja para hornear ligeramente engrasada, colocar las rodajas de tomate.

#. Hacer un pequeño hueco en el centro de cada rodaja de tomate y romper un huevo en cada uno.

#. Espolvorear el queso feta sobre los tomates y los huevos.

#. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

#. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

#. Retirar del horno y espolvorear la albahaca fresca picada por encima.

#. Servir caliente como plato principal o acompañamiento.