Noticias

Pastel de papas sin carne: receta rápida y fácil para hacer la versión veggie con una legumbre

Todos los tips para prepararlo con lentejas y una gran variedad de verduras.

El pastel de papas es un clásico de la cocina argentina que tradicionalmente se prepara con carne picada. Sin embargo, hay alternativas para aquellos que prefieren una dieta vegetariana.

A continuación, esta receta de Cucinare cómo hacer este plato sin carne.

Ingredientes

  • Un k de papas.
  • Una taza de lentejas cocidas.
  • Una taza de champiñones picados.
  • Una taza de zanahorias en cubos pequeños.
  • Una taza de cebolla picada.
  • Una taza de morrón rojo picado.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • Una taza de choclo cocido.
  • Una taza de arvejas cocidas.
  • 1/2 taza de queso rallado.
  • 1/2 taza de leche (puede ser vegetal).
  • 2 cdas de manteca (puede ser vegetal).
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Pimentón, comino y orégano, a gusto.

Procedimiento

#. Preparar el puré: pelar las papas y cortarlas en trozos grandes. Cocinar en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un puré añadiendo la leche, la manteca, sal y pimienta al gusto. Reservar.

#. Preparar el relleno: en una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva. Sofreír la cebolla, el ajo y el morrón hasta que estén tiernos. Añadir las zanahorias y los champiñones, cocinando hasta que estén dorados.

#. Añadir las lentejas y los condimentos: incorporar las lentejas cocidas al sofrito. Añadir pimentón, comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinar unos minutos más, mezclando bien todos los ingredientes.

#. Agregar el choclo y las arvejas: añadir el choclo y las arvejas, mezclando bien. Dejar cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren.

#. Montar el pastel: en una fuente para horno, colocar una capa del puré de papas en el fondo. Agregar el relleno de verduras y lentejas. Cubrir con otra capa de puré de papas. Espolvorear el queso rallado por encima.

#. Hornear: precalentar el horno a 180°. Hornear el pastel de papas durante unos 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Compartir

Últimas noticias

El restaurante Condarco prepara un mediodía de asado y para el postre suma la torta de ricota de Gino

El pop-up será el próximo 16 de agosto al mediodía en el local del barrio…

1 día ago

Expertos pasteleros de una confitería porteña revelan su receta y secretos para hacer un lemon pie perfecto

Todos los tips de Croque Madame Palacio Paz para elaborar en casa esta tarta clásica.

1 día ago

El bar Onno festeja un año con sus clásicos cafés, sorpresa y música en vivo

El evento será el domingo 10 de agosto en su local de Río de Janeiro…

1 día ago

Los secretos de Kalis, la pizzería que conquista a los porteños sólo con cuatro gustos

Visitamos el local de Franco Kalifon, el panadero que se animó a ofrecer una propuesta…

2 días ago

Un bar con playa de arena blanca y palmeras, la nueva rareza en pleno barrio de Palermo

Parador V8 ofrece un espacio ambientado como si fuera el Caribe o Hawaii. Horarios y…

3 días ago

Niños en los restaurantes: el debate por el menú infantil y la solución que hallaron tres locales del AMBA

Algunos ofrecen platos especiales y precios accesibles. Otros prefieren adaptarse a los pedidos sin tener…

3 días ago