El club Independiente tiene una sede en Flores, ubicada en Boyacá 470. Allí, hay un lugar especial para todos los hinchas del Rojo: el restaurante La Caldera.
Dentro del menú, se destacan platos dedicados a los ídolos del club, pero uno en particular ha capturado la atención de todos: el matambre a la pizza, decorado con el escudo de Independiente. Ideal para postear la foto en Instagram antes de comerlo.
Las paredes de La Caldera están decoradas con camisetas, trofeos y recuerdos que evocan las grandes glorias de Independiente. Entre las opciones gastronómicas, se encuentran clásicos como la milanesa napolitana, el ojo de bife y las pastas.
De entrada se puede pedir desde empanadas de carne y bastones de muzzarella, y para cerrar el imperdible es el volcán de chocolate con helado.
El restaurante también cuenta con cafetería. Por ejemplo, el capuccino, que se sirve en jarrito y con mucha espuma de leche, también lleva el escudo de Independiente.
Los platos del restaurante incluyen papas fritas Kun Kun con alioli y salsa diabla, papas La Caldera con cheddar, panceta y verdeo, sorrentinos rojos de jamón y queso, milanesa Rey de Copas con cheddar y panceta, milanesa Bochini con cherry confitado, pesto y provolone y la ensalada diabla con kabutea, roquefort, verdes, albahaca, nueces confitadas, aliño de limón y olivas.
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