Las carnes ahumadas son, quizás, un paso más allá del tradicional asado argentino a las brasas, ya sea de carbón o leña.
En ese sentido, Clambert Ahumados ofrece un curso el próximo 28 de septiembre para conocer todos los secretos de este tipo de cocción que convierte los cortes de carne en una exquisitez con aroma a leña.
“Te invitamos a nuestro Curso Intensivo de Ahumados, donde vas a aprender de la mano de Abel y Hernán cómo preparar deliciosos platos ahumados al estilo BBQ“, escribieron en el post de invitación.
El sitio de las clases de ahumados será Alvear 621, Lomas de Zamora, en la sede de Clambert.
Durante una jornada de 6 horas, los alumnos van a conocer todo sobre la técnica de ahumado BBQ. Aprenderás a utilizar equipos de flujo directo e indirecto a leña, la correcta manipulación de ingredientes, y la elaboración de un delicioso sampler de platos ahumados.
Se trata de una clase presencial con degustación de un almuerzo completo. Además, los asistentes se llevarán un manual de ahumados con recetas y técnicas paso a paso. También habrá bebida y refrigerios durante toda la jornada.
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