Del 3 al 6 de julio, el predio de La Rural en Palermo será nuevamente escenario de un viaje sensorial por la geografía del paladar argentino. En su edición 2025, Caminos y Sabores habrá desde salame de llama o el dulce de cayote, hasta los frutos del mar patagónico, con centolla y mejillones frescos.
A eso se suman vinos de terruños diversos, alfajores artesanales y una enorme variedad de productos regionales que hacen de esta feria un verdadero mapa comestible del país.
Además, Caminos y Sabores se consolida como una plataforma comercial estratégica para emprendedores del rubro alimentario. La feria no sólo permite acercar productos a un público masivo, sino también generar contactos, abrir oportunidades de negocio y fortalecer la identidad federal de la gastronomía nacional.
Distribuidores, chefs, supermercadistas y medios especializados se dan cita para descubrir y valorar propuestas que combinan tradición, innovación y trabajo artesanal. Como expresan desde la organización, “es una celebración de lo hecho a mano, con raíces profundas y mirada de futuro”.
También habrá estrenos. Malevo Vodka, una empresa de Ituzaingó, desembarca con su vodka sabor caramelo, único en el mercado argentino. “Venimos por visibilidad y contacto directo con el consumidor”, contó Román Lomazzo, gerente de ventas en un comunicado.
En la misma línea, Oliva Don Mateo participará por primera vez con aceites regionales dietéticos, veganos y libres de gluten.
La experiencia se completa con clases magistrales a cargo de chefs reconocidos, charlas abiertas, degustaciones y rondas de negocios que conectan a productores con compradores mayoristas. En su edición anterior, participaron más de 450 expositores de 19 provincias y se generó un volumen de negocios superior a los $ 7.000 millones.
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