El callejón oculto de Caballito que se convirtió en el favorito de los vecinos del barrio: los sándwiches imperdibles de su menú

Galpón Oeste tiene, además, platos de bodegón con materia prima de calidad.

En el corazón del barrio porteño de Caballito, un pequeño espacio se ganó un lugar de privilegio entre los amantes de la buena mesa. Galpón Oeste combina el espíritu de un bodegón moderno con una propuesta culinaria que apuesta por ingredientes seleccionados y platos que invitan a quedarse un rato más.

Su estética, con guiños al club Ferro Carril Oeste por la cercanía al estadio, es sólo la antesala de un recorrido por sabores que se sienten caseros, pero con un toque de sofisticación.

La carta está pensada para quienes valoran la calidad del producto tanto como la creatividad en su presentación. Los sándwiches gourmet son la estrella.

De pastrón con pepinillos que respeta la tradición neoyorquina, de osobuco con vegetales o la porchetta romana, jugosa y aromática, que se sirve entre panes artesanales y es un clásico que pide copa de vermut para acompañar.

Un galpó porteño con fiambres de Tandil

Parte del secreto está en la materia prima. Los fiambres, en su mayoría, llegan desde Tandil, ciudad reconocida por su maestría charcutera. Los panes —ciabatta, panini, focaccia o bagel— se hornean a diario, y los comensales pueden elegir rellenos y aderezos para armar su sándwich ideal. Las papas fritas, doradas y crocantes, llegan siempre con cada plato.

Los que buscan opciones vegetarianas o veganas encuentran propuestas igual de tentadoras, mientras que la barra ofrece sidras, cervezas y tragos que maridan con la cocina del lugar. Y si la idea es cerrar con algo dulce, la repostería casera es ineludible: el crumble de manzana y frambuesa, el rogel con dulce de leche o un lemon pie de sabor intenso son apenas algunas de las tentaciones que circulan entre las mesas.

Inaugurado en 2024, Galpón Oeste, Aranguren 1369, se convirtió rápidamente en un punto de encuentro gracias al boca a boca y a una comunidad de comensales fieles.